FORSIDE › VORES TINKTURER › ØSTERSHAT
Østershat
Til de små øjeblikke
i hverdagen.
Tag dig tid til det,
der betyder noget for dig.
ØKOLOGISK TINKTUR
ØSTERSHAT
50 ML.
299 KR.
inkl. moms
🚚 Fri fragt over 499 kr.
⏲ Hurtig levering 1-2 hverdage
✺ 30 dages returret
Om Østershat
Østershat har et enkelt og genkendeligt udtryk. Pleurotus ostreatus udvikler brede hatte, der kan variere fra lyse grålige nuancer til mørkere gråbrune toner. På undersiden løber lamellerne ned mod svampens korte, ofte forskudte stok.
Det er netop placeringen af stokken, der er med til at give frugtlegemet den vifte- eller østerslignende form. Flere svampe kan samtidig vokse tæt sammen og danne karakteristiske, overlappende rækker.
Den form har fulgt Østershat fra naturen og ind i dyrkningen. I dag dyrkes arten kommercielt mange steder og er blevet en velkendt spisesvamp langt uden for de områder, hvor man møder den vildt.
Hos Zion arbejder vi med økologisk Østershat som råvare. Det velkendte navn får en ny sammenhæng, når svampen forlader køkkenets verden og bliver udgangspunkt for vores tinktur.
Varebetegnelse: Kosttilskud
Ingredienser: Vand, *Ø-ethanol, *Østershat-frugtlegeme (Pleurotus ostreatus) · *Økologisk
Nettomængde: 50 ml
Anbefalet daglig dosis: 2 ml (2 halve pipetter), 1–2 gange dagligt
Alkoholindhold: Ca. 25% vol.
Opbevaring: Opbevares køligt, tørt og mørkt.
Producent: Zion ApS, Askelundsvej 15, 3250 Gilleleje, Danmark · DK-ØKO-100
Advarsler: Kosttilskud bør ikke erstatte en varieret kost. Overskrid ikke den anbefalede daglige dosis. Opbevares utilgængeligt for børn. Ikke egnet til gravide og ammende. Bør ikke anvendes af personer under 18 år.
Historien bag Østershat
Nogle svampe har navne, der kræver en forklaring. Østershat gør næsten ikke. Ser man den brede, afrundede hat fra siden, er ligheden med en østersskal ikke svær at få øje på. Det samme billede ligger bag det engelske navn, Oyster Mushroom.
Pleurotus ostreatus er blevet en af de mest kendte dyrkede spisesvampe og findes i dag i dyrkning mange steder i verden. Men det velkendte gør den ikke mindre interessant.
Østershat vokser ikke altid, som vi forestiller os en enkelt svamp. Frugtlegemerne kan sidde tæt og overlappe hinanden, så hatte og lameller danner lag langs deres voksested.
Hos Zion kan vi godt lide den slags detaljer. Det almindelige bliver anderledes, når man ser ordentligt efter.
Derfor begynder vores fortælling om Østershat ikke med noget eksotisk eller sjældent. Den begynder med en svamp, mange allerede kender – og med nysgerrigheden efter at se den fra en anden side.
Hvordan bruger jeg den?
Tag 1 pipette (1 ml) i et lille glas vand eller direkte under tungen – to gange dagligt. Den anbefalede daglige dosis er 2 ml. Gør det til et lille Zion-øjeblik: sænk tempoet, mærk dagen, og sæt retning for det, der betyder noget for dig.
Hvad finder du i flasken?
Vores Østershat tinktur er lavet med få, rene ingredienser.
Økologisk Østershat (Pleurotus ostreatus)
96% økologisk alkohol (udtræksmiddel)
Intet andet. Intet overflødigt.
Ren natur. Intet skjult.
[Billede: skov og kurv]
Naturen bag produktet
Østershat er et godt eksempel på, hvordan form kan fortælle noget om en svamp, før man overhovedet kender dens navn. De brede hatte kan vokse forskudt over hinanden, mens lamellerne tegner fine linjer på undersiden. Pleurotus ostreatus kan derfor ændre udtryk alt efter, hvorfra man betragter den. Hos Zion tager vi netop dét blik med os: også noget velkendt kan rumme detaljer, man først opdager, når man kommer tættere på.
Vores håndværk
I Zions værksted er Østershat ikke længere den spisesvamp, mange kender fra køkkenet. Her er den en økologisk råvare, som skal følges sikkert gennem vores egen proces. Vi fremstiller Østershat tinkturen ved dobbelt ekstraktion med alkohol og vand og arbejder kontrolleret videre frem mod filtrering og tapning. Vi holder opskriften for os selv, men ikke princippet bag arbejdet: Vi vil vide, hvor råvaren kommer fra, og kunne følge dens vej helt frem til flasken.
Tak fordi du kiggede forbi
Vi håber, du finder det, der giver mening for dig.
