FORSIDE › VORES TINKTURER › SHIITAKE
Shiitake
Til de små øjeblikke
i hverdagen.
Tag dig tid til det,
der betyder noget for dig.
ØKOLOGISK TINKTUR
SHIITAKE
50 ML.
299 KR.
inkl. moms
🚚 Fri fragt ved køb over 449 kr.
⏲ Hurtig levering 1-2 hverdage
✺ 30 dages returret
Om Shiitake
Shiitake er for mange først og fremmest en velkendt spisesvamp. Men ser man nærmere på Lentinula edodes, finder man også en svamp med en tydelig forbindelse til træ. I naturen vokser arten på dødt løvtræ, mens traditionel dyrkning blandt andet har foregået på træstammer.
Den brune hat kan variere i nuance og overflade, og under hatten sidder de lyse lameller. Det giver Shiitake et klassisk svampeudtryk, der står i tydelig kontrast til eksempelvis Lion's Mane og Cordyceps.
Hos Zion arbejder vi med økologisk Shiitake. Vi tager ikke køkkenets fortælling med over i flasken – vi tager råvaren og dens historie med og lader vores egen proces begynde der.
Varebetegnelse: Kosttilskud
Ingredienser: Vand, *Ø-ethanol, *Shiitake-frugtlegeme (Lentinula edodes) · *Økologisk
Nettomængde: 50 ml
Anbefalet daglig dosis: 2 ml (2 halve pipetter), 1–2 gange dagligt
Alkoholindhold: Ca. 25% vol.
Opbevaring: Opbevares køligt, tørt og mørkt.
Producent: Zion ApS, Askelundsvej 15, 3250 Gilleleje, Danmark · DK-ØKO-100
Advarsler: Kosttilskud bør ikke erstatte en varieret kost. Overskrid ikke den anbefalede daglige dosis. Opbevares utilgængeligt for børn. Ikke egnet til gravide og ammende. Bør ikke anvendes af personer under 18 år.
Historien bag Shiitake
Shiitake har været dyrket i Østasien gennem århundreder og har en historie tæt forbundet med skoven. Traditionelt blev svampen dyrket på løvtræsstammer, hvor træ, fugtighed, årstid og tålmodighed var en del af processen.
Navnet Lentinula edodes tilhører i dag en af verdens mest kendte dyrkede spisesvampe. Shiitake forbindes især med den brune hat og dens naturlige forhold til træ – et enkelt udgangspunkt, som mennesker gennem generationer har lært at arbejde sammen med.
Det er den historie, vi holder af hos Zion. Ikke fordi fortiden skal romantiseres, men fordi Shiitake viser, hvor meget der kan opstå af noget så enkelt som svamp, træ og tid.
Når Shiitake bliver til tinktur hos os, fortsætter fortællingen i en anden form. Råvaren forlader skovens og dyrkningens verden og møder vores håndværk – stadig med tid som en vigtig del af processen.
Hvordan bruger jeg den?
Tag 1 pipette (1 ml) i et lille glas vand eller direkte under tungen – to gange dagligt. Den anbefalede daglige dosis er 2 ml. Gør det til et lille Zion-øjeblik: sænk tempoet, mærk dagen, og sæt retning for det, der betyder noget for dig.
Hvad finder du i flasken?
Vores Shiitake tinktur er lavet med få, rene ingredienser.
Økologisk Shiitake (Lentinula edodes)
96% økologisk alkohol (udtræksmiddel)
Intet andet. Intet overflødigt.
Ren natur. Intet skjult.
[Billede: skov og kurv]
Naturen bag produktet
For Shiitake begynder historien ved træet. Lentinula edodes er en trænedbrydende svamp, og netop forholdet mellem svampen og dødt løvtræ er en del af dens naturlige liv. Den organiske masse bliver langsomt en del af skovens kredsløb igen. Det giver Shiitake en særlig plads i Zions naturfortælling: ikke som noget adskilt fra omgivelserne, men som en lille del af et langt større kredsløb.
Vores håndværk
I vores hænder skifter Shiitake form. Den økologiske råvare afmåles og går videre til dobbelt ekstraktion med alkohol og vand. Herefter følger filtrering, samling og til sidst tapning på flaske. Det er en mere teknisk verden end skovbunden, men tanken er enkel: Vi vil kende hvert trin. Derfor handler Zions Shiitake tinktur lige så meget om processen bag flasken som om det, man ser foran sig.
Tak fordi du kiggede forbi
Vi håber, du finder det, der giver mening for dig.
